1/ Prăjitură în cană, la microunde
E perfectă dacă ai chef de banana bread, dar nu ai timp să pregătești, sau dacă vrea copilul ceva bun repede, ori dacă ai musafiri.
Rețeta este a lui Jamie Oliver, dar eu am adaptat-o, am scos din zahăr (era cu 4 linguri), am înlocuit uleiul de măsline cu unt (îmi place mai mult gustul) și am pus ciocolată neagră. Am făcut-o și în varianta cu bucățele din ouăle de ciocolată de sărbători Milka. Cred că merg și fulgi de migdale deasupra sau afine sau, pentru o seară de răsfăț, frișcă sau înghețată.
- o banană mică, bine coaptă
- un ou
- 4 linguri de făină
- o lingură rasă de zahăr
- jumătate de plic de praf de copt
- o lingură de unt (apr. 20 g)
- ciocolată / fructe / frișcă
Se sfărâmă banana cu furculița, se adaugă făina, zahărul, praful de copt și untul, se amestecă bine în continuare, cu furculița sau telul. Se pune compoziția în căni, dar nu mai mult de jumătate de cană (pentru că va crește). Deasupra se pun bucăți de ciocolată, ușor împinse în compiziție.
Se lasă la cuptorul cu microunde 1 min și jumătate. Se lasă să se răcească, înainte de a servi.
2/ Clătite americane – rețeta cu o cană
Foarte ușor de ținut mine, pentru că o cană e măsura ingredientelor. Am descoperit-o tot la Jamie Oliver. Am adaptat și am mai pus un ou, pentru că cele din comerț sunt, parcă, din ce în ce mai mici.
- o cană făină
- o cană lapte
- două ouă
- un pic de praf de copt
- spray ulei avocado sau măsline – după preferințe
Se amestecă bine ingredientele, până se obține o compoziție omogenă. Se toarnă cu polonicul cantități mici în tigaia stropită, în prealabil, cu ulei spray. Se lasă la foc mic. Când se formează bule la suprafață, se întorc. Se mai lasă un minut, până se rumenesc ușor.
Se servesc cu fructe de pădure (afine, căpșuni, zmeură) și, eventual, cu frișcă.
3/ Clătite proteice cu brânză de vaci
- 4 ouă mari
- 165 g făină integrală de ovăz
- 100 ml lapte
- o cutie de 200 g brânză de vaci 0,5%
- un pic de praf de copt
Se amestecă bine compoziția și se pun clătite de dimensiunea celor americane în tigaia stropită cu spray cu ulei. Se întorc. Se servesc simple.
Din această cantitate ies cam 12 clătite.
